स्वादिष्ट पेस्ट्री

वफ़ल, बेल्जियम मूल की एक मिठाई है, एक पतली, कुरकुरी, जाली जैसी कुकी है। वफ़ल आटे, दूध, अंडे, चीनी, मक्खन और बेकिंग पाउडर से बनाए जाते हैं।

इन्हें बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, बेकिंग पाउडर और चीनी को मिलाया जाता है और फिर अंडे की जर्दी और दूध को मिलाकर अच्छी तरह मिलाया जाता है।

इसके अलावा, अंडे की सफेदी को फेंटें और फिर उन्हें अच्छी तरह से मिलाने के लिए धीरे-धीरे हिलाते हुए बैटर में डालें।

अंत में, बैटर को गर्म वफ़ल मेकर में डालें और तब तक बेक करें जब तक कि टॉप गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए।

वफ़ल का आमतौर पर नाश्ते या मिठाई के लिए कई प्रकार के जैम, फल, व्हीप्ड क्रीम और सिरप के साथ आनंद लिया जा सकता है।

अलग-अलग जगहों पर, वफ़ल को स्थानीय स्वाद के अनुरूप संशोधित किया जाता है, जैसे चॉकलेट चिप्स के साथ बेल्जियम वफ़ल और ताज़ा स्ट्रॉबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी वैफ़ल।

वफ़ल प्रोटीन, वसा, विटामिन और शरीर के लिए आवश्यक खनिजों जैसे लोहा, कैल्शियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं।

वफ़ल को उनके कुरकुरे बनावट और विभिन्न संयोजनों के कारण बहुत से लोग पसंद करते हैं, और उन्हें अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग तरीकों से खाया जाता है।

उदाहरण के लिए, अमेरिकी वफ़ल को मेपल सिरप के साथ खाना पसंद करते हैं, जबकि जर्मन उन्हें चेरी और क्रीम के साथ पसंद करते हैं।

यहाँ बताया गया है कि वफ़ल कैसे बनाया जाता है:

अवयव:

मफिन मिक्स, पानी, अंडे, कंडेंस्ड मिल्क, पीनट बटर, कुछ दूध, 1 किलो मफिन मिक्स 500 ग्राम पानी या दूध और 500 ग्राम अंडे।

तैयारी के चरण

1. मिक्सर में मफिन पाउडर डालने के लिए थोड़े ठंडे उबलते पानी का उपयोग करें और अच्छी तरह से फेंटें, आप इसे मैन्युअल रूप से खाने के कटोरे में डाल सकते हैं और चॉपस्टिक से अच्छी तरह से फेंट सकते हैं, फिर दूध और अंडे डालें और अच्छी तरह से फेंटना जारी रखें।

2. मफिन मेकर को 2 मिनिट के लिए पहले से गरम कर लीजिए, उसमें थोडा़ सा तेल डाल दीजिए, फिर आधा कप बैटर लेकर पहले से गरम की हुई मफिन मेकर की लोहे की प्लेट में डाल दीजिए, इसे मफिन मेकर के चारों ओर फैला दीजिए.

3. मशीन को ढक दें और 2 मिनट तक भाप न निकलने तक बेक करें।

4. मफिन मेकर चालू करें और मफिन्स को एक प्लेट पर रखें, पीनट बटर और कंडेंस्ड मिल्क के साथ फैलाएं और आनंद लें।

(पीनट बटर और कंडेंस्ड मिल्क डाल सकते हैं या नहीं, आप अपने स्वाद के अनुसार दूसरे जैम भी डाल सकते हैं)

सलाह:

1. वफ़ल को कम से मध्यम आँच पर रखना चाहिए, आग बड़ी पेस्ट होगी।

2. हर बार जब आप बैटर डालें तो तेल से ब्रश करें।

3. समान रूप से रंगीन वफ़ल के लिए, मोल्ड को हिलाएँ ताकि यह समान रूप से गरम हो।

4. साँचे को पहले से गरम कर लें ताकि पानी की एक बूंद जल्दी निकल जाए।