هناك العديد من المفاهيم الخاطئة حول فكرة شرب الحليب على معدة فارغة.
يعتقد الكثيرون أنه غير مستحسن بسبب مخاوف بشأن إهدار البروتين ومشاكل الهضم. والسبب وراء هذا الاعتقاد هو أنه أثناء الصيام يحتاج الجسم بشكل عاجل إلى تجديد طاقته.
إذا تم استهلاك الحليب في هذا الوقت ، فيمكن استخدام بروتين الحليب والمواد المغذية الأخرى كطاقة بدلاً من استخدامها لتخليق الأنسجة البشرية ، مما يؤدي إلى فقدان موارد البروتين.
يزعم البعض أيضًا أن بروتين الحليب يتخثر في المعدة عند تناوله على معدة فارغة ، مما يعيق عملية الهضم والامتصاص السليم.
ومع ذلك ، فإن هذه الادعاءات تحتوي على بعض عدم الدقة. يحتوي الحليب بالفعل على 3٪ بروتين عالي الجودة ، يمتصه الجسم ويستخدمه بكفاءة.
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الحليب العناصر الغذائية الأساسية مثل 4.5٪ لاكتوز و 3٪ دهون ، مما يمد الجسم بالطاقة. علاوة على ذلك ، يحتوي الحليب على فيتامينات ب التي تساعد في تحويل الدهون والكربوهيدرات إلى طاقة.
على عكس المفاهيم الخاطئة ، لا يؤدي شرب الحليب على معدة فارغة إلى إهدار البروتين.
في حين أنه من الصحيح أن بروتين الحليب قد يتخثر في المعدة بسبب وجود "الكازين" ، فإن هذه العملية الطبيعية تشبه عملية تخمير الزبادي ، والتي يسهل هضمها على نطاق واسع.
Advertisements
الحذر من شرب الحليب على معدة فارغة يتعلق بشكل أساسي بالأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الجهاز الهضمي الحساس.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فإن شرب الحليب على معدة فارغة قد يسبب عدم الراحة ، مما يجعل منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز خيارًا أكثر ملاءمة.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني الأفراد الذين يعانون من ضعف في المعدة والأمعاء من تهيج أو ألم في المعدة أو إسهال إذا استهلكوا فجأة كميات كبيرة من الحليب البارد على معدة فارغة.
في مثل هذه الحالات ، يوصى بتناول كميات صغيرة من الحليب بعد تناول الأطعمة النشوية أو اختيار الزبادي بدلاً من ذلك.
بالنسبة للأفراد الذين يعانون من أمراض معدية معوية طبيعية ، فإن شرب الحليب على معدة فارغة بشكل عام لا يمثل مصدر قلق كبير. كانت النصيحة السابقة بعدم تناول الحليب على معدة فارغة ترجع إلى حد كبير إلى مخاوف بشأن هدر المغذيات.
ومع ذلك ، يرى الخبراء أن محتوى بروتين الحليب ، إلى جانب اللاكتوز والدهون وفيتامينات ب ، يوفر الطاقة والعناصر الغذائية للجسم بكفاءة.
شرب الحليب على معدة فارغة مقبول بشكل عام للأفراد الذين لديهم وظائف هضمية طبيعية. المفتاح هو أن تكون على دراية بمستويات التسامح الفردي والحساسيات المحتملة.
من خلال فهم فوائد المحتوى الغذائي للحليب وكشف المفاهيم الخاطئة ، يمكننا اتخاذ خيارات أكثر استنارة حول تضمين الحليب في نظامنا الغذائي اليومي.