सेब एक प्रिय फल है जिसका स्वाद विभिन्न तरीकों से लिया जा सकता है। लोग इनका जूस बनाना, सेब का सिरका, सेब के चिप्स बनाना या अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ मिलाना भी पसंद करते हैं।
सेब अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं, लेकिन संवेदनशील पेट वाले कुछ लोग कच्चे सेब खाने के बाद बीमार महसूस कर सकते हैं, खासकर जब मौसम ठंडा हो। ऐसे में पके हुए सेब बेहतर विकल्प हो सकते हैं।
सेब को पकाने से उनका पोषण मूल्य कम नहीं होता है। वास्तव में, यह उनके कुछ लाभों को बढ़ा भी सकता है।
पके हुए सेब खाने के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:
1. प्लीहा और पेट को मजबूत बनाना, भोजन संचय को खत्म करना:
पके हुए सेब कच्चे सेब की तुलना में प्लीहा, पेट और पाचन पर अधिक मजबूत प्रभाव डालते हैं। पके हुए सेब में फाइबर नरम हो जाता है, जो मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों के जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए कम उत्तेजक होता है।
सेब में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो आंतों की गतिशीलता और पाचन में सुधार कर सकता है। पके हुए सेब खाने से कब्ज से राहत मिल सकती है।
2. रक्त वाहिकाओं की रक्षा करें और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाएं
पके हुए सेबों में पॉलीफिनॉल की मात्रा कम नहीं होती; यह वास्तव में इसे बढ़ाता है। पॉलीफेनोल्स हृदय वाहिकाओं और निम्न लिपिड और रक्तचाप की रक्षा करने में मदद करते हैं।
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रक्त वाहिकाएं शरीर में महत्वपूर्ण पाइपलाइन हैं जो रक्त और पोषक तत्वों का परिवहन करती हैं। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी रक्त वाहिकाएं क्षतिग्रस्त, भंगुर, पतली हो सकती हैं और रक्त प्रवाह धीमा हो सकता है।
सेब में मौजूद पोषक तत्व रक्त वाहिकाओं में तेल जमा को कम कर सकते हैं, रक्त प्रवाह को बढ़ावा दे सकते हैं, रक्त वाहिका की रुकावट और रक्त एम्बोलिज्म की समस्याओं में सुधार कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य का ख्याल रख सकते हैं।
3. अतिसार रोधी
पकाने के बाद, सेब में मौजूद पेक्टिन नरम हो जाता है और दस्त होने का खतरा कम हो जाता है। यह पके हुए सेब को ठंडी तिल्ली और पेट वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है। डायरिया एक गंभीर जठरांत्र रोग है।
सेब में मौजूद आहार फाइबर प्रभावी रूप से कब्ज से राहत दे सकता है और साथ ही दस्त और अन्य संबंधित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों को भी नियंत्रित कर सकता है। बार-बार दस्त से पीड़ित लोग समस्या को कम करने, इलेक्ट्रोलाइट हानि को कम करने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पके हुए सेब खा सकते हैं।
रक्त ग्लूकोज नियंत्रण परिप्रेक्ष्य से, भोजन के बाद रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया को कम करने के लिए सेब खाने का एक इष्टतम समय है: मुख्य भोजन से 30 मिनट पहले।
हालाँकि, संवेदनशील पेट वाले लोगों को खाली पेट फल नहीं खाना चाहिए; वे अपने सेब खाने के समय को अपनी भावनाओं के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
खाए जाने वाले सेब की मात्रा आहार दिशानिर्देशों की सिफारिशों के अनुरूप होनी चाहिए: प्रति दिन 200 से 350 ग्राम (एक मध्यम आकार का सेब)। यह महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न करें।
पके हुए सेब एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं जो आपके शरीर के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। इन्हें अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें!