موسم گرما کارسیلہ میٹھا تحفہ

تربوز ککربٹس درجہ بندی کی سالانہ بیل ہے۔ اس کی عام طور پر کروی یا بیضوی شکل ہوتی ہے اور یہ مختلف رنگوں میں آتا ہے، بشمول گہرا سبز، ہلکا سبز اور سیاہ پٹیوں کے ساتھ سبز۔

مروجہ عقیدہ یہ ہے کہ تربوز کی ابتدا افریقہ سے ہوئی ہے۔ یہ ابتدائی طور پر ککربٹس درجہ بندی میں ایک جنگلی پودا تھا اور بعد میں اس کو مزیدار پھل بننے کے لیے کاشت کیا گیا جسے ہم آج جانتے ہیں۔

مصریوں نے تقریباً 4,000 سال پہلے تربوز کی کاشت شروع کی تھی اور وہاں سے اس کی کاشت بحیرہ روم کے ساحل سے شمالی یورپ تک اور پھر جنوب کی طرف مشرق وسطیٰ، ہندوستان اور دیگر خطوں میں پھیل گئی۔

تربوز اپنے متاثر کن سائز اور منفرد شکل کے لیے مشہور ہیں۔ ان کے پاس مخصوص نمونوں اور رگوں کے ساتھ گہرا یا ہلکا سبز رنگ ہوتا ہے۔ اندرکا حصہ متحرک سرخ یا گلابی ہے، جو ایک رسیلے، میٹھے ذائقہ کے ساتھ ہے۔

جب کہ زیادہ تر تربوز میں سیاہ بیج ہوتے ہیں، وہاں بغیر بیج والی اقسام بھی دستیاب ہیں۔ تربوز کی شکل گول سے لے کر بیضوی یا کروی تک بھی ہو سکتی ہے، جس کا کچھ وزن دسیوں کلو گرام تک پہنچ سکتا ہے۔

اس کے مزیدار ذائقے کے علاوہ، تربوز ضروری غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔ سب سے پہلے، یہ ایک کم کیلوریز والا پھل ہے، جس میں فی 100 گرام صرف 30 کیلوریز ہوتی ہیں، یہ صحت مند غذا یا وزن کم کرنے کے اہداف کو حاصل کرنے والوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔

دوم، تربوز وٹامن سی اور وٹامن اے سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ وٹامنز مدافعتی نظام کو بڑھانے اور آنکھوں کی صحت کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ مزید برآں، تربوز فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور دائمی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

تربوز بھی کچھ دلچسپ حقائق رکھتا ہے۔ شروع کرنے والوں کے لیے، آپ کو یہ جان کر حیرت ہو سکتی ہے کہ تربوز ککربٹس خاندان کا حصہ ہیں، جو انہیں کھیرے اور امریکی کدّو کے رشتہ دار بناتے ہیں۔

مزید برآں، تربوز صرف سبز تک ہی محدود نہیں ہیں۔ پیلی اور نارنجی قسمیں بھی ہیں۔ مزید برآں، تربوز کے بیج کھانے کے قابل ہیں اور ان میں پروٹین، چکنائی اور ٹریس عناصر کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔

اضافی غذائیت کے لیے انہیں ناشتے کے طور پر یا سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ آخر میں، تربوز بہت سی ثقافتوں میں موسم گرما اور خوشی کی علامت ہے، جو اکثر موسم گرما کی پارٹیوں اور تقریبات میں نمایاں ہوتے ہیں۔

اس کی طب آور خصوصیات اور پانی کی زیادہ مقدار کی بدولت تربوز کا استعمال پیشاب میں اضافہ اور آنتوں کی ہموار حرکت کو فروغ دیتا ہے۔ مزید یہ کہ تربوز کا ڈائیورٹک اثر جسم سے اضافی نمکیات کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے، سوجن کو کم کرتا ہے۔ جن خواتین کو کمپیوٹر کے سامنے دیر تک بیٹھے رہنے سے ٹانگیں بے حس اور سوجھ جاتی ہیں، ان کے لیے تربوز ایک قدرتی پھل ہے جو ٹانگوں کی صحت اور خوبصورتی کو فروغ دیتا ہے۔

تربوز کا رس پٹھوں کے درد کو دور کرنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ تربوز کا جوس اس میں زیادہ سیٹرولین مواد کی وجہ سے پٹھوں کے درد کو مؤثر طریقے سے دور کرتا ہے۔ سیٹرولین شریانوں کے کام کو بہتر بناتا ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔ تاہم، پٹھوں کے درد سے نجات کے لیے صرف تربوز کے رس پر انحصار کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا مناسب ہے۔

تربوز نہ صرف ایک لذیذ پھل ہے بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے۔ افریقہ میں اس کی ابتدا، شاندار ظاہری شکل، اور صحت کے فوائد کی وسیع رینج اسے دنیا بھر میں ایک محبوب پھل بناتی ہے۔ لہذا، اگلی بار جب آپ تربوز کے رسیلے ٹکڑے سے لطف اندوز ہوں، تو ذائقہ اور اس سے فراہم کردہ صحت کے فوائد دونوں کا مزہ لیں۔