آڑو گم: جسم کی پرورش اور پاک اور جلد کی دیکھ بھال کی تخلیقات کو بڑھانے کے لیے ایک ورسٹائل قدرتی جزو۔ آڑو گم، جسے آڑو پیسٹ یا آڑو جیلی کیک بھی کہا جاتا ہے، کھانے کا ایک قدرتی جزو ہے۔
یہ منجمد مادہ ہے جو آڑو کے درختوں کی چھال میں پائے جانے والے منجمد کی رطوبت سے بنتا ہے۔
آڑو کی گوند روایتی چینی خوراک میں ایک اہم مقام رکھتی ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے جلد، پھیپھڑوں اور کھانسی کو دور کرنے کی صلاحیت پر غذائی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ مزید برآں، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ جسم میں ین اور خون کی پرورش کرتا ہے۔
آڑو کے مسوڑوں میں غذائی اجزاء جیسے کولیجن، امینو ایسڈ، وٹامنز اور معدنیات وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
یہ عام طور پر پیسٹری، چینی کا پانی، ماسکیوٹ، کیک پاؤڈر اور دیگر کھانے کی اشیاء کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔
آڑو کے مسوڑھوں کی چپکنے والی اور لیس دار خصوصیات پکوانوں کے منہ اور ساخت میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔
روایتی چینی طب میں، آڑو مسوڑھ کو ین کی پرورش، خشکی کو نمی بخشنے، خون کی گردش کو متحرک کرنے اور اعصاب کو پرسکون کرنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے۔
یہ اکثر خشک گلے، کھانسی اور بے خوابی جیسی بیماریوں کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔
یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ آڑو جلد کے لیے فائدہ مند ہے، جو غذائیت فراہم کرتا ہے اور اس کی لچک اور چمک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگرچہ آڑو کے مسوڑے میں غذائیت کی قیمت اور روایتی دواؤں کے فوائد ہیں، لیکن یہ طبی علاج کا متبادل نہیں ہے۔ آڑو گم یا کسی بھی جڑی بوٹی کے اجزاء کو استعمال کرنے سے پہلے، محفوظ اور مناسب خوراک کو یقینی بنانے کے لیے کسی پیشہ ور ڈاکٹر یا چائنیز طبیب سے مشورہ کرنا چاہیے۔
آڑو گم کا ایک اور عام استعمال کھانا پکانے میں ایک جزو کے طور پر ہے۔
اسے میٹھے، سوپ اور پیسٹری کے ذائقے اور غذائیت کی قیمت کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہاں کچھ مشہور آڑو گم کی ترکیبیں ہیں:
1. آڑو گم کیک: آڑو کے گم کو بھگو کر نرم کریں، پھر مناسب مقدار میں چینی، پانی، شہد اور دیگر مطلوبہ اجزاء (جیسے سرخ کھجور یا کمل کے بیج) شامل کریں۔
اچھی طرح مکس کریں، سانچوں میں ڈالیں، ٹھوس ہونے تک فریج میں رکھیں اور لطف اندوز ہوں۔
2. پیچ گم سنو فنگس سیرپ: ایک برتن میں آڑو کی گم، سنو فنگس، راک شوگر اور پانی کو یکجا کریں۔
اس وقت تک سٹو جب تک کہ آڑو کا مسوڑا اور سنو فنگس نرم اور چپچپا نہ ہو جائیں اور شربت موٹی مستقل مزاجی تک پہنچ جائے۔ ایک لذیذ میٹھے کے طور پر پیش کریں۔
3. آڑو گم ریڈ بین سوپ: آڑو کی گم، سرخ پھلیاں، راک شوگر، اور پانی کو ایک برتن میں ابالیں۔
Advertisements
ہلکی آنچ پر اس وقت تک ابالیں جب تک کہ سرخ پھلیاں پک نہ جائیں، آڑو کا مسوڑا پگھل جائے اور چینی کا گاڑھا سوپ بن جائے۔
یہ سوپ پرورش بخش اور خون بھرنے والے اثرات رکھتا ہے۔
4. آڑو گم اور مچھلی کے ماؤ کے ساتھ پکا ہوا کبوتر کا سوپ: آڑو گم، پھولوں کی گم، کبوتر کا گوشت، بھیڑیا، اور دیگر اجزاء کو اکٹھا کرکے سوپ تیار کریں۔
اس غذائیت سے بھرپور سوپ کو اس کے بہتر ذائقے اور غذائیت کی قیمت کی وجہ سے اکثر ٹانک سمجھا جاتا ہے۔
یہ بہت سے پاک مرکبات کی چند مثالیں ہیں جو آڑو گم کے ساتھ بنائے جا سکتے ہیں، ذاتی ذائقہ اور ترجیحات کی اجازت دیتے ہیں۔
آڑو گم کے ساتھ پکاتے وقت، اس کی ساخت اور مضبوطی کے لحاظ سے اسے پہلے سے بھگو دینا ضروری ہو سکتا ہے، جس سے اس کے ساتھ کام کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
اس کے پاک استعمال کے علاوہ، آڑو گم کو خوبصورتی اور سکن کیئر کے شعبے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
1. چہرے کے ماسک: آڑو کے مسوڑے کو جلد کی دیکھ بھال کے دیگر اجزاء کے ساتھ ملا کر موئسچرائزنگ، پرورش بخش اور مضبوط ماسک تیار کیا جا سکتا ہے۔
آڑو کے گوند کو پھولوں کے پانی، نباتاتی عرقوں یا دیگر نمی بخش اجزاء کے ساتھ ملا کر، اس آمیزے کو چہرے پر لگایا جا سکتا ہے، خشک ہونے دیا جا سکتا ہے، اور پھر نرمی سے چھیل کر یا گرم پانی سے دھویا جا سکتا ہے۔
2. شیمپو اور بالوں کی دیکھ بھال: آڑو کے مسوڑھوں میں موجود کولائیڈل اجزاء بالوں کی چمک اور نرمی میں اضافہ کرتے ہیں۔
آڑو گم کو پانی میں تحلیل کیا جا سکتا ہے تاکہ بالوں کے لیے آڑو کے پانی سے کللا بنایا جا سکے۔ متبادل طور پر، آڑو گم کو شیمپو یا کنڈیشنر میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
3. باڈی اسکرب: آڑو کے گوند کو چینی اور سبزیوں کے تیل جیسے اجزاء کے ساتھ ملا کر باڈی اسکرب بنائیں۔
جلد کے مردہ خلیوں کو نکالنے کے لیے اس اسکرب سے جسم پر ہلکے سے مساج کریں، جس سے جلد ہموار اور نرم ہو جاتی ہے۔
یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ مختلف افراد آڑو گم یا سکن کیئر پروڈکٹس پر مختلف ردعمل کا تجربہ کر سکتے ہیں۔
لہذا، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آڑو گم یا کسی بھی نئی سکن کیئر آئٹم کو استعمال کرنے سے پہلے جلد کے ایک چھوٹے سے حصے پر پیچ ٹیسٹ کرائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کوئی الرجک یا غیر آرام دہ ردعمل نہ ہو۔
خلاصہ طور پر، آڑو گم کھانے، خوبصورتی اور جلد کی دیکھ بھال کے شعبوں میں بہت سے مقاصد کو پورا کرتا ہے۔
تاہم، اس کا استعمال کرتے وقت اعتدال پسندی کا مظاہرہ کرنا اور ضرورت پڑنے پر پیشہ ورانہ مشورہ لینا بہت ضروری ہے۔