الكعك هو نوع لذيذ من الكعك يتم خبزه عادةً باستخدام مسحوق الخبز أو صودا الخبز. لديهم خصائص فريدة تشبه البالون ، مما يسمح لهم بحبس الهواء والتمدد دون أن ينفجروا تحت ضغط الهواء المحبوس.
على العكس من ذلك ، تتخصص بعض المطاعم في الكعك اليدوي السميك. تقدم هذه المؤسسات مجموعة من الإضافات اللذيذة ، مثل الزبدة وشراب العسل وشراب الشوكولاتة والفواكه والمثلجات.
أصبحت الكعك رمزًا فخورًا لبلجيكا. عندما يتعلق الأمر بالكعك ، يعلن الشعب البلجيكي بفخر أن أمته هي موطن أجود أنواع الفطائر في العالم.
عبر شوارع بلجيكا ، تعرض العديد من محلات الكعك تخصصاتهم. بينما تظل الطرق الأساسية لتحضير الكعك متشابهة ، يميز كل متجر نفسه من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الصلصات الفريدة.
بصرف النظر عن الكعك العادي الكلاسيكي ، توجد وفرة من اختلافات النكهة. على سبيل المثال ، تحتوي فطائر التوت الأزرق على العنب البري الطازج ، مما يضيف لمسة مبهجة من الحلاوة.
مافن الشوكولاتة يحتوي على مسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة في الخليط ، مما ينتج عنه نكهة الشوكولاتة الغنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كعك الموز وكعك المافن الأحمر يلبي تفضيلات الذوق المتنوعة للأفراد.
الآن ، دعنا نستكشف عملية صنع الكعك خطوة بخطوة:
1. ابدأ بتكسير البيض في وعاء خلط وإضافة السكر والملح.
2. باستخدام مضرب بيض كهربائي ، اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
Advertisements
3. ينخل الدقيق في خليط البيض ثلاث مرات ويخلط جيدا.
4. انقلي ما يقرب من ثلث الخليط إلى وعاء منفصل وأضيفي الزيت النباتي ، مع ضمان الخلط المناسب.
5. اسكب الخليط المنقوع بالزيت مرة أخرى في الوعاء الأصلي واخلط جميع المكونات جيدًا.
6. سخني مقلاة ودهن السطح بزيت نباتي باستخدام مناديل المطبخ الورقية.
7. صب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة ، مما يسمح لها بالتدفق وتشكيل أشكال كعكة مستديرة.
8. اطهي الكعك على نار خفيفة حتى تظهر ثقوب صغيرة على السطح ويتجمد الخليط.
9. اقلب المافن واستمر في الطهي حتى يصبح لونه بني فاتح على الجانب الآخر.
10. بمجرد طهيها ، يمكن الاستمتاع بالكعك على الفور. بدلاً من ذلك ، اسمح لهم بالتبريد وتعزيز مذاقهم عن طريق دهن مختلف أنواع الضمادات أو المواد القابلة للدهن.
باتباع هذه الخطوات البسيطة ، يمكنك صنع فطائر مافن لذيذة لتذوقها ومشاركتها مع الآخرين. سواء كان ذلك كوجبة فطور لذيذة أو كوجبة خفيفة لذيذة ، لا تزال الكعك بمثابة متعة طهي محببة يستمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم.